Receita Saudável: Salada Caprese

Depois a Páscoa muitas pessoas ficam com a consciência meio pesada, né? Então hoje, o post é com mais uma receitinha deliciosa e super saudável… Espero que vocês gostem!

Salada Caprese

Você vai precisar de:

• 1kg de mussarela de búfala
• sal e vinagre a gosto
• 5 tomates médios
• 1 xíc de manjericão fresco
• 4 dentes de alho
• 1 col de chá de sal
• 3 col de chá de pinoli sem casca
• 100g de queijo parmesão
• 1/2 xíc de azeite

Para o molho:
Amasse o alho e misture com o sal. Triture o pinoli (também pode substituir por nozes!) e misture. Pique bem o manjericão e junte à mistura. Coloque o queijo e o azeite e termine de misturar.

Montagem:
Corte os tomates e o queijo de búfala em rodelas (o queijo vai por cima do tomate). Coloque uma folha de manjericão em cima de cada e regue com o molho pesto.