Segunda é o dia que eu costumo postar receitas aqui no Blog, e como o Natal está chegando nada melhor do que uma receita bem linda e Natalina: Cheesecake Philadelphia! Eu estou me programando para fazer essa delícia amanhã e já deixar pronta para a ceia. Achei o procedimento bem fácil de fazer e gostei tanto que resolvi compartilhar com você.

A receita é da querida Dani Noce, uma das youtubers de gastronomia que mais curto e estou sempre acompanhando os vídeos! Se você ainda não conhece a Dani, clique no link e assine o canal dela para não perder nenhuma das receitas maravilhosas que ela faz: https://www.youtube.com/user/nocedanielle.

Cheesecake NatalinoIngredientes:

Base:
● 200g de biscoito da sua preferência
● 100g de manteiga sem sal derretida

Creme:
● 1kg de cream cheese
● 300g de açúcar refinado
● 1 pitada de sal
● 100ml de leite
● 1 cs de extrato de baunilha ou 1 cs de pasta de baunilha
● raspas de 2 limões taiti
● suco de 1 limão
● 6 ovos

Geleia de frutas vermelhas:
● 200g de geleia de frutas vermelhas
● 75ml de água
● framboesas para decorar

Abaixo coloquei o vídeo da receita onde a Dani faz o passo a passo dessa delícia. É bom assistir para pegar todas as dicas que ela dá e ver fica lindo e bem com a cara do Natal mesmo. Hummmm……

MODO DE PREPARO:
Vamos por partes, primeiro você deve fazer a base do cheesecake. Para isso basta triturar bem o biscoito e depois misturar a manteiga derretida fazendo uma farofa úmida. Em uma forma de fundo removível você vai colocar essa farofinha e preencher todo o fundo.

Leve essa massa ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos, depois retire e reserve.

Creme:
O creme é super simples de fazer, basta misturar todos os ingredientes, que devem estar a temperatura ambiente, e depois colocar a mistura sobre a base.

Agora é hora de assar em banho maria. Encha um tabuleiro grande com água, e coloque a forma do cheescake dentro dele e leve ao forno a 170 graus por 2 horas. Para descobrir o ponto certo basta dar uma balançadinha na forma, quando as laterais estiverem firmes, mas o meio der uma balançadinha é porque ele está pronto! Aí você deve desligar o forno e deixar o cheesecake dentro dele por mais 1 horinha, nessa etapa o forno desligado deve ficar com a porta semi-aberta. Depois leve o cheescake para a geladeira por no mínimo 8 horas.

Geleia:
Deixe para fazer a calda no dia que for servir a sobremesa, para ela ficar fresquinha e mais saborosa. O ideal seria fazer ela uma meia hora antes de servir, mas se não der tempo não tem problema.

Basta misturar a sua geleia de frutas vermelhas preferida com 75ml de água e deixar ferver. Desligue o fogo, espere esfriar, despeje sobre o cheescake e decore com a framboesa.

Aqui no Rio é bem complicado de encontrar framboesas, portanto a minha ideia é decorar com morangos mesmo.

A Dani considera esse cheesecake a sobremesa oficial do Natal, eu nunca comi um cheesecake nessa época natalina, mas para tudo tem a sua primeira vez, né?! Quem me acompanha nessa árdua tarefa de fazer e comer essa delícia???

Beijos!

Há alguns dias eu visitei o comitê olímpico para conhecer um pouco mais como funciona toda a parte do Voluntários Rio 2016. A data da visita foi uma data bem importante, pois aconteceu no dia 05/12,  que é o dia do voluntariado, e também foi o dia que eles atingiram mais de 200 mil inscritos!

Para quem não sabe, o comitê olímpico é uma organização não governamental que recebe ajuda (trabalha em parceria) com o governo. Lá existem funcionários e também alguns voluntários pioneiros. Sao 9 áreas de atuação: atendimento ao público, tecnologia, transporte, uniforme e credenciamento, operação do esportes…

A seleção de voluntários pioneiros começou em março de 2014 e selecionou algumas pessoas que foram escaladas para trabalhar dentro do comitê, uma vez por semana. Além desses também tem os voluntários de eventos, que ajudam na realização dos eventos que acontecem fora do comitê.

PARA FAZER PARTE DO TIME DE VOLUNTÁRIOS RIO 2016, VOCÊ PRECISA TER:

• 18 anos completos até 28 de fevereiro de 2016
• Dez dias disponíveis durante a realização dos Jogos Olímpicos e/ou Paralímpicos
• Ensino fundamental (desejável)
• Disponibilidade para participar do processo seletivo e passar pelos treinamentos, que poderão corresponder a três dias em alguns casos.

Os voluntários cedem um dia da semana deles para ajudar o comitê. Podendo ser um único dia inteiro ou dois meios dias.

As inscrições de voluntariado começam com muita antecedência para suprir a necessidade de eventos que acontecem até o início das Olimpíadas, que são classificados como “eventos testes”. Esses eventos funcionam também para criar uma conexão do voluntário com quem irá coordená-los e também ver como essa pessoa vai se comportar no cargo.

Ainda dá tempo de você se cadastrar para ser um voluntário das Olimpíadas! Hoje é o último dia e as incrições podem ser feitas por qualquer pessoa, inclusive quem não é brasileiro. Para se cadastrar basta visitar o site www.rio2016.com. Eu já me cadastrei, cadastre-se também!!!

Beijos!