Quem estava com saudades dos posts culinários??? Euuuuuuuuuuuuuu!!!

Ultimamente eu ando dando mais o ar da graça na cozinha, primeiro para poder fazer algumas receitas saudáveis que encontro na internet e segundo porque – infelizmente – não tenho cozinheira e minha amada Nina (que trabalha aqui em casa) não está podendo vir.

A minha nutricionista fez um plano alimentar para mim que a noite, pós academia, inclui um lanche leve que pode ter um copo de leite, uma fruta e aveia, inclusive sugeriu que eu fizesse uma vitamina com os ingredientes, mas eu resolvi mudar um pouco e criar um mingau salgado, pois eu gosto de comer coisas salgadas e não ligo muito para alimentos doces.

Como já havia feito muitos mingais de aveia na vida, resolvi pesquisar na internet receitas da iguaria, porém salgada… e como não achei resolvi inventar e deu super certo!

MINGAU DE AVEIA SALGADO

Não se intimide pela cara feia do mingau, pois o sabor fica uma delícia e super alimenta!!! Experimente essa receitinha que é fácil e rápida de fazer, e saudável. Tenho certeza que você vai gostar.

Ingredientes:

• 300m de leite desnatado (ou semi-desnatado)
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de chá de azeite
• 1 fatia de peito de peru (ou um frio a sua escolha)
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de fazer:
Pique o frio escolhido em pedaços bem pequenos (ou use um mixer para triturá-lo), misture com o queijo cottage e reserve. Em uma panela esquente o azeite e refogue a cebola, quando ela estiver transparente acrescente o leite, os temperos e a aveia e mexa até engrossar. Depois que atingir o ponto de mingau acrescente a mistura de queijo cotagge com peito de peru e misture bem até tudo virar um creme uniforme.

Esse mingau fica super saboroso, e você pode adaptá-lo ao seu paladar acrescentando ingredientes que você goste, como legumes, tomates, trocando o queijo cotagge por ricota ou tofu… Basta ter criatividade e colocar a mão na massa, como eu fiz!

Teste essa receita saudável na sua casa e depois comente dizendo o que achou!
Beijos!

A receita de hoje, além de super leve e saudável, também traz um ingrediente diferente, que é o biofrescal da marca Tirolez.

O biofrescal é um novo queijo minas frescal adicionado de probióticos. Suas características de sabor, textura e qualidade são idênticas às do tradicional queijo minas frescal, porém com o diferencial da presença dos Bifidobacterium lactis, que contribuem para o equilíbrio da flora intestinal!

Salada Refrescante

Ingredientes

• 1 pé de alface americana
• 1 pé de alface crespa
• 1 pé de alface lisa
• 1 pé de alface roxa
• 1 pé de rúcula
• 1 pé de agrisão
• 1 caixa de morangos cortados em quatro
• 4 carambolas fatiadas
• 20 g de nozes picadas
• 1 biofrescal Tirolez (270g) ralado

Molho

• 1 colher (sobremesa) de mel
• 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon tradicional
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal
• Pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de água
• 50g de queijo tipo gorgonzola ralado

Modo de preparo
Lave as alfaces, a rúcula, o agrião e reserve. Em uma saladeira misture todas as folhas, com os morangos, as carambolas, as nozes e o biofrescal. Coloque um pouco de biofrescal ralado por cima para decorar.

Molho
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e reserve.

Essa receita faz uma quantidade de salada para 6 pessoas. E você pode substituir as frutas da receita por frutas da estação, ou até mesmo não colocar as frutas, caso não goste dessa mistura.

Beijos!!!

OBS.: A dica dessa receita foi enviada pela assessoria da marca Tirolez, e foi elaborada pela Chef Ana Lucia D’ Andrea Marques! Espero que você goste.

Eu tinha pensado um fazer um outro post hoje, mas esqueci meu computador na casa da minha avó, com todos os meus arquivos e fotos, por isso volto com uma receita que estava guardada para ser postada futuramente.

Rápida, fácil e deliciosa, a receita que escolhi vai agradar a todos, e você pode adaptar e incrementar o recheio para fazer diversas vezes sem enjoar!

Ingredientes

Massa

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xicara (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xicara (chá) de leite
• 2 ovos batidos
• 1 embalagem de fondue de queijo Tirolez (400g)
• Meia xícara (chá) de cebolinha –verde picada

Modo de preparo
Antes de colocar a mão na massa, ligue o forno, para ir esquentando. Temperatura média de 180º?

Massa
Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e o sal. Amasse até obter uma bola e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma desmontável média. Fure o fundo com garfo várias vezes e leve ao forno por 15 minutos.

Recheio
Frite a cebola na manteiga até dourar e reserve. Em uma tigela dissolva a farinha no leite, junte os ovos, o fondue de queijo e misture bem. Acrescente a cebola reservada e coloque a massa assada. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

Essa receita deliciosa serve bem 10 pessoas, e fica uma delicia se acompanhada de salada de alface, rúcula e tomate!

Quem gosta, além dos ingredientes descritos acima, também pode adicionar cebolinha-verde picada! Fica uma delicia.

Beijos!!!

OBS.: A dica dessa receita foi enviada pela assessoria da marca Tirolez! Espero que você goste.